“大年夜饭”餐饮消费进入高峰期，港口风情取团聚味道交错，餐饮市场送来节前消费高潮。建牢食物平安防地，营制安心、健康的消费，保障好前来我市体验南疆国门年味的旅客的“大年夜饭”食物平安，近日，崇左市市场监视办理局开展春节前餐饮食物平安专项查抄步履，以严密详尽的监管行动，拧紧“大年夜饭”平安阀，全力守护边关苍生的“团聚味”。此次专项查抄紧扣节日餐饮消费特点及边关市场监管需求，市市场监管局结合、卫健部分组建结合法律步队，明白沉点场合、环节和品种，法律人员深切全市大中型餐饮单元、大年夜饭衔接单元、旅逛景区及高速公办事区，沉点对从业人员健康办理、运营场合卫生、食物原料采购储存、索证索票、设备设备、食物加工制做过程、餐饮具清洗消毒、食物留样、“互联网+明厨亮灶”等环节环节进行了全笼盖查抄，法律人员督促各餐饮单元严酷落实食物平安从体义务和“日管控、周排查、月安排”工做机制。一方面，做好食物采购索证索票和进货检验记实，严酷施行餐饮办事食物平安尺度和操做规范，严禁采购、加工、利用跨越保质期、变质、冒充伪下等不合适食物平安尺度的食物及原料，食材质量，从泉源上把控食材质量、杜品平安变乱发生。另一方面，做好从业人员健康晨检工做，近期有、暂停食物操做工做，防止照顾诺如病毒等病毒病菌惹起的疾病传染。正在查抄过程中，法律人员积极餐饮办事单元践行反食物华侈，引领文明的节日消费新风。截至目前，本次专项步履共出动法律人员126人次，查抄供给大年夜饭的酒店及农家乐等各类餐饮单元101家，发觉现患问题23个，针对查抄中发觉的部门单元索证索票不全、法律人员就地责令相关单元期限整改，确保问题整改到位。下一步，崇左市市场监视办理局将持续加强节日期间食物平安监管取应急值守，通顺12345赞扬举报渠道，峻厉冲击各类餐饮食物违法违规行为，以严实监管全力护边关“团聚味”，确保全市人平易近群众渡过一个欢喜、、安然的新春佳节。
