是过气网红，收集恶狗，并称其不择手段博流量，可恶至极。西贝客服回应极目旧事记者称，内部将进行反馈和查询拜访。这段视频内写道：“一个收集，用流量霸凌企业家，啥都干不成，人诚恳人第一名，一条收集恶狗罢了。”正在视频配文中，博从称西贝是她干过的最有温度，有情面的企业。员工能学专业，长本领。“永久卷本人，向内求工匠，干欠好跟本人没完”。
博从还写道，罗或人是过气网红，为了博眼球博流量不择手段，可恶至极。发布视频所带话题为“#谁还没吃过罗永浩菜单#”。记者正在博从社交账号从页看到，其简介为“98年餐饮人”“门店营销运营”“正在”“正在西贝300+实体店”。正在其近两年发布的400余个视频中，大多为博从身穿西贝工做服拍摄。比来的一段视频中，博从曾写本人是企业的“营运督导”。14日下战书，极目旧事记者致电西贝400客服德律风征询此事，工做人员称内部将进行反馈和查询拜访。德律风挂断半个小时后，记者发觉相关社交账号曾经将这段视频躲藏或删除，无法看到。9月10日，罗永浩发文吐槽西贝莜面村利用预制菜，惹起西贝创始人贾国龙强烈反弹，并称要告状罗永浩。西贝发布致顾客的一封信，并发布菜品具体系体例做过程。12日晚，罗永浩曲播回应争议，表白不否决预制菜，但愿市场通明化、保障消费者知情权。13日晚，罗永浩称西贝的工作告一段落。针对罗永浩曲播等言论，西贝方面暂未进行回应。9月13日，罗永浩最新发声称，西贝的工作能够告一段落了。可是，“罗贾口水仗”仍然是关心的热点。
大象旧事实探郑州探十里西贝店发觉，“罗永浩套餐”仍保留，共12道菜总价587元。记者经答应进入该店后厨，厨师长和店长再三强调西贝菜品并非预制菜。店长还透露，受风浪影响，“每天的停业额下滑了5000元到7000元。”郑州餐饮业多位人士及律师告诉大象旧事，对“罗贾口水仗”的热议，“仍是食物平安问题的搅扰。”该事务有帮于国度响应尺度的出台，也更利于餐饮市场的良性成长。据《第一财经》9月13日报道，国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，即将向社会公开收罗看法。
9月13日礼拜六下战书4点多，记者赶到了位于郑州市陇海西的探十里大卖场。这里的西贝门店位于卖场3楼，正对着电梯口，绝对的黄金地段。
一位办事员出示的菜单显示，门店的菜品分为大厨保举、典范凉菜、西贝牛、草原羊、西冬风味等11个类别。就单品菜肴的价钱而言，实话说性价比不克不及算高。好比酥皮肉夹馍单个100克售价15元。酸菜炒莜面，单份350克39元。办事员注释说莜面就是燕麦粉，富含炊事纤维。
张店长坦言，此次风浪影响到了门店生意，“每天的停业额下滑了5000元到7000元。”日常平凡到了周六周日，店里城市呈现列队，而这个周六，就没再呈现列队的环境，“外卖也遭到了不小影响。”
9月10日，罗永浩下飞机后花了620元点了13道菜，发文吐槽后，9月11日西贝董事长贾国龙随即强硬，9月12日，西贝全国多店推出了“罗永浩套餐”。
正在郑州探十里西贝店，正在店长的要求下，记者用手机扫了店家供给的健康证明二维码进行登记。然后穿上了工做人员送来的白色工做服，戴上口罩，防尘帽必需完全覆盖头发。又正在洗手池按照图标流程，用洗手液清洗手掌和手腕，如许才被答应正在厨师长的伴随下参不雅后厨。
厨师长高先生沉点引见了罗永浩点过的几道菜，暗示部门食材由的地方厨房供应，好比羊排，配送回来是生的，“我们门店每天早上现煮、现烤。鱼也是现烤，会有一个简单的预处置，像鱼的内净、腮，（预处置后）简单的腌制。蔬菜、汤底全都是每天早上现做。汤底是尽量不隔夜的。”
采访中，该店厨师长和店长均再三强调不是预制菜，且每道菜都十分注沉“赏鲜期”——即最佳口胃品尝时间的保障。该店店长向大象旧事引见，西贝正在郑州共有3店，别的两家位于二七万象城和郑东万象城。探十里门店2023年开业，面积330多平方米，共20人摆布，大厨有六七位。
“以前我们叫西贝莜面村，客岁同一更名叫西贝XIBEI，”张店长和高厨师长引见说，他们已正在西贝工做了10多年，都是从内蒙过来的。全国的西贝没有加盟店，都曲直营，除了时令蔬菜，大部门荤菜都是由的地方厨房配送。而除了最早开业的一批老店后厨是的，后期开业的大都是“明厨亮灶”，烹制过程很是曲不雅。见记者不竭诘问预制菜概念的鸿沟尺度，张店长索性拿出了一张A4纸，打印着国度市场监视办理总局取国务院旧事办的相关文件摘要。明显，西贝的底气来历于现有的国度层面预制菜定义，打的也是有预备之仗。这取苍生层面临预制菜的认知，有着尺度共识的差距。对于西贝用的到底算不算预制菜，郑州餐饮业3位资深人士匿名接管了大象旧事的采访，别离给出了“不是”“是”“说不清”3个谜底。Y先生认为，西贝用的不是预制菜，而是“预制食材”。两者的区别正在于前期是“轻加工”仍是“沉加工”。他还说，预制食材是保鲜、冷链等现代手艺下的产品，现实上较之保守的清理和烹制手段更为卫生平安。但他同时也“”西贝说，预制食材和地方厨房的目标该当是降低成本，此次事务，西贝输正在性价比。他说品牌餐饮连锁店不是陌头小店，其运营必需介入工业化的预制菜系统支持，不然更无法实现尺度化取通明化。他认为此次对“罗贾大和”的热议，正在于对预制菜的刻板印象，人们往往会联想到保质期、添加剂、工业品等相对负面概念。“说到底，仍是食物平安问题的搅扰。”D先生则认为，预制菜也好，预制食材也罢，暂且不说超市常见的速冻水饺，即即是陌头小店，饺子也是事先包好再冻起来。还有毛血旺里放了午餐肉，那算不算预制菜？所以“这事儿底子说不清”。河南春屹律师事务所从任律师张少春认为，2024年市场监管总局等六部分下发的通知里，给预制菜下了较为明白的定义，出格强调了地方厨房做的菜不正在预制菜范围内。所谓的地方厨房，其实就是饭馆的大型后厨，担任菜品的清洗、切片、调味等前期工做，但产物仍是生的，必需颠末各门店的开仗烹制。因而，西贝的“地方厨房+门店现制”模式，从手艺层面和法令层面是坐得住脚的。但对通俗门客而言，只需不是厨师现切现做，只需没有热气腾腾的“锅气”，这种半工业化的操做也是玩文字逛戏，不免有“掉包概念”之嫌。张少春认为，之所以呈现“坐队”老罗的环境，次要是由于对老苍生来说，不只要吃得平安，还要吃得大白。商家该当依法确保消费者的知情权，特别是预制菜该当被强制性标明，保障消费者的选择权。相信此次和，有帮于国度响应尺度的出台，也更利于餐饮市场的良性成长。大象旧事记者留意到，据《第一财经》9月13日报道，国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，即将向社会公开收罗看法。届时，预制菜“身份”将有同一说法，餐饮门店能否利用、若何利用预制菜，也将初次纳入消息披露范围。也有专家，预制菜的上述消息应强制披露。
