“三菜一汤，最低10元！”“甘旨螺蛳粉，点餐送饮料！”“有肉有菜有靓汤，打工人必备！”这些实惠，是不少小微餐饮吸引顾客的体例。价钱虽亲平易近，但其背后的卫生情况取食物安万能否让人安心？
餐饮和餐具卫生间接关系到人平易近群众的健康取平安。近期，江海区查察院持续落实最高检第八查察厅2025年1号文件《全国查察机关开展“食药平安益行”查察公益诉讼监视勾当工做方案》的摆设，聚焦食物平安社会管理亏弱环节，敏捷摆设开展专项监视步履，对辖区内小微餐馆展开系统性“体检”，沉点监视餐具卫生、运营天分、后厨卫生、食物加工流程平安等方面环境，全方位守护用餐平安。江海区查察院《精准守护“舌尖平安”，出力建牢“百万万工程”平易近生底座》案事例成功入选全省查察机关办事保障“百万万工程”典型案事例（第五批）。江海区工业企业集中，小微餐饮商户达2000余家，次要为农人工和新业态就业群体供给餐饮办事。面临数量复杂的餐饮商户，江海区查察院同一摆设、杂乱无章开展专项监视。一方面，建立大数据法令监视模子，使用大数据筛核对比。江海区查察院从市场监管部分调取餐饮商家工商登记数据，对比餐具集中清洗企业的客户名单，连系群众赞扬举报记实，精准锁定存正在食物平安现患的商家。
另一方面，兵分多组织随机走访查询拜访。江海区查察院对存正在较严沉食物平安现患的30余家餐饮商户开展示场查询拜访——后厨卫生差、餐具消毒不完全、员工健康证过时等问题遍及存正在。此外，引入专业检测机构护航食物平安。江海区查察院委托第三方检测机构现场抽检50余批次餐具，沉点检测微生物和余氯残留。成果显示，部门餐具大肠菌落严沉超标，食物平安存正在较着风险。正在公开听证会上，江海区查察院邀请代表、人平易近监视员、行政机关和商家代表配合参取“会诊”，现场播放查询拜访视频，曲不雅呈现后厨实况，分解问题严沉性，凝结各方共识，合力帮推江海餐饮行业健康有序成长。
“做为通俗消费者，我本人也经常帮衬小店。认知不脚，缺乏餐具卫生等食物平安认识。”听证员曾秀梅说，“我各部分该当连系现实环境，强化对从业者的普法宣传取工做培训，指导其盲目成立规范完美的食物平安流程和轨制。惩罚不是起点，构成可复制、可推广的社会管理经验，才能实正护好‘炊火气’。”此外，江海区查察院督促市场监管局、局、街道办等部分结合整治小微餐饮商户食物平安，对100多家存正在风险的餐馆开展法律查抄，发出整改通知书60余份，成立按期回访轨制，指导餐饮商户严酷落实食物平安轨制。为鞭策建立长效协做机制，持续深化“查察+行政+街道”多部分协做，江海区查察院联动食物平安监管相关部分成立协做机制，明白各部分职责分工，摆设消息共享、结合法律、宣传保障等工做，构成食物平安监视管理全方位工做合力，切实依法消费者和小微餐饮商户权益，建立协调用餐。营制健康、卫生的用餐，既需法律监管，为进一步指点小微餐饮规范运营，查察官自动担任起食物平安“宣传员”。正在组织专题培训方面，江海区的查察官以线上线下相连系的形式对餐饮商户开展专题普法教育勾当，指导运营者盲目成立规范的工做流程和轨制，提高运营程度，营制诚信、健康、协调的食物平安。目前已发布微信号推文2篇，举办专题普法宣传4场，发放宣传手册500余份。同时，江海区查察院积极鞭策全平易近监视，通顺赞扬举报渠道，激励市动发觉身边的食物平安问题，随时拨打12309查察办事热线，或通过公益诉讼“随手拍”小法式举报，配合守护舌尖上的平安。多部分齐心合力开展整治后，不少餐饮单元面孔面目一新：后厨实现通明化操做，餐具消毒设备配备齐备，从业人员健康证明规范公示，就餐较着提拔，群众用餐愈加。“食物平安无小事，平易近生好处沉于天。特别是农人工和外卖骑手、网约车司机等新就业群体，往往忙于工做，一日三餐都正在小餐馆处理。我们必需守护好群众的‘饭碗’，更要吃得好！”查察官如许说。
