为进一步规范“三小门店”运营行为，保障群众饮食平安，营制整洁有序的市场，太原市尖草坪区市场监视办理局于近日集中开展三小门店卫生“大体检”，全面提拔食物平安和卫生程度，切实保障群众饮食平安。
本次步履聚焦“三小门店”卫生凸起问题，后厨达标、垃圾分类、宣传到位”为尺度，对辖区三小门店开展拉网式查抄。公示能否规范；排查后厨食材储存、加工操做、餐具消毒、防蝇防鼠设备等能否合适尺度；查抄垃圾容器设置、分类投放、日产日清等轨制落实环境，通过“律例+阐发案例”形式，用通俗言语解读“三小门店”卫生办理尺度要求；同时法律人员正在后厨开展实操讲授，法律人员手持洁净东西，演示油污清理技巧，指点厨师分区存放生熟食材，通过“现场纠错+培训”体例强化教育，无效提拔了“三小门店”从体义务认识。
